Hos Kitchen Table i Arendal møtes urbane New York og det maritime Sørlandet. Steinbit i Rød Curry 180 gr steinbitfilet (pr pers), uten skinn og ben. Krydre med salt og pepper, legg ca 1 ts smør oppå. Stekes på 180 grader i ca 10 min. Jasminris. Kokes på vanlig måte. (1 kopp ris pr pers, 1 kopp vann pr 1 kopp med ris) Grønnsaker:Her kan du bruke det du får tak i, men disse er gode: Sukkererter Paprika Gulrot Bønnespirer Kinakål Kuttes i tynne strimler og blansjeres 1 min i kokende vann. Rød Currysaus:(ca 2 porsjoner) 1 ss curry paste 2 ts sukker 2 ss fiskekraft 1box kokosmelk Fres currypastaen i pannen i 30 sekuner under omrøring. Tilsett sukker, fiskekraft og kokosmelk. Kokes opp. Server med frisk koriander.